Cheffe, traiteur engagée | Rennes et Bretagne
Vous avez frappé à la bonne porte ! Optez pour un repas coloré, savoureux, généreux, zéro déchet et végétarien. Découvrez une cuisine engagée et décarbonée aux multiples influences du monde, inspirée de mes voyages. Je sélectionne le meilleur des produits bruts pour offrir des buffets travaillés et ajustés sur mesure, gorgés de saveurs et de vitalité !
Des buffets colorés, généreux travaillés sur mesure, mettant à l’honneur les bons légumes du pays de Rennes, sans intrants chimiques. Une cuisine 100% fait maison, qui s’inspire des influences du monde entier.
Je réalise avec beaucoup de créativité buffets, vins d’honneur et brunchs de mariage sur mesure, en sélectionnant minutieusement les produits. Chaque menu est élaboré avec vous pour garantir une journée aux petits oignons !
Redécouvrez une cuisine simple qui ne vous demandera pas des heures de préparation avant le repas. Au menu : trucs & astuces pour exceller dans la cuisine végétarienne et ou/ végétalienne, dans la joie et la bonne humeur !
Besoin d’un moment pour vous et hors du temps ? Durant le séjour, je prends soin, du matin au soir, en vous en concoctant des menus douceurs et bien-être intérieur gourmand. Mettez-vous les pieds sous la table, tout est déjà prêt !
A l’instar de la fresque du climat, découvrez au travers d’un atelier ludique et collaboratif les enjeux environnementaux, sanitaires et sociaux liés à notre alimentation. De nouveaux gestes significatifs pour améliorer la qualité de vie au travail.
Mettez-vous les pieds sous la table et laissez-vous guider par un brunch d’exception en famille, amis ou entre collègues. Un menu copieux local et de saison pour un évènement que vous n’êtes pas prêt d’oublier.
« Une bonne cuisine passe avant tout par la qualité du produit brut. »
Je m’appuie sur l’excellence des produits majoritairement issus du pays rennais. Des légumes de saison, locaux et sans intrants chimiques.
« La cuisine se mange avant tout avec les yeux ».
Je propose une cuisine de passion, créative, gourmande, généreuse et colorée. De multiples influences des quatre coins du monde ramenées lors de mes voyages, avec un goût prononcé pour les parfums de la cuisine du levant. Un voyage des cinq sens garanti…
Saviez-vous que l’on pouvait récolter des fruits de la passion en Bretagne ?
Je réalise un travail important de prospection sur le terrain pour sélectionner les producteurs engagés en faveur de la transition écologique pour une cuisine exotique davantage décarbonnée
Le légume occupe une place majeure dans l’assiette et prend sa place avec délectation.
J’ai à coeur d’offrir le meilleur pour une cuisine actuelle, accessible et adaptée aux enjeux environnementaux. Les assiettes sont gorgées de saveurs, de vitamines , riches en quantité et haute en couleur !
« J’ai grandi et emporté avec moi les inspirations de mes multiples voyages et le goût des bons produits de ma terre bretonne natale. La passion l’ayant emportée, j’ai entamé une reconversion et me suis formée en cuisine auprès de plusieurs belles tables.
Véritable passionnée, j’aime le goût du défi, du renouveau et la convivialité avant tout. A l’instar de la musique, j’appréhende la cuisine comme un art dont les compositions sont infinies. Débordante de créativité, je ne cesse de m’inspirer de multiples influences culinaires du monde.
Lorsque l’on sait que l’alimentation se positionne comme le 3ᵉ poste le plus émetteur de gaz à effet de serre, je suis convaincue que nous avons tous un rôle à jouer.
Je suis continuellement à l’affût des producteurs les plus enclin à faire vivre et respecter notre terre pour un monde durable.
J’aime la fusion d’une cuisine ouverte sur le monde, engagée et vecteur de bonheur. »
Célia, Cheffe & Traiteur engagée | Bretagne
Racontez-moi votre histoire, vos envies, vos attentes. J’y répondrai avec des assiettes vivantes, végétales, créatives et sur mesure.